Alimentation et jardins civiques
37 lieux dans l'atlas
Nourriture, jardins, agriculture et marchés comme infrastructure de rencontre et de soin : cantines communautaires, jardins partagés, réseaux agroalimentaires.
Japon6
First Makishi Public Market第一牧志公設市場
Naha, Okinawa · Okinawa
"La cocina de Okinawa": mercado municipal de más de 70 puestos con el sistema mochiage (compras el producto y te lo cocinan arriba), reabierto en 202…
Furano Marcheフラノマルシェ
Furano, Hokkaido · Hokkaido
Complejo gastronómico y comercial en el solar de un hospital reubicado, símbolo nacional de revitalización de centro urbano liderada por ciudadanos,…
Ibasho House居場所ハウス
Ofunato, Iwate · Tohoku
Granja donada, desmontada y reconstruida por artesanos locales tras el tsunami de 2011.
Kodomo Shokudo / Musubieこども食堂・むすびえ
Red nacional (sede Tokio) · Nacional
Red de comedores comunitarios que alcanzó el récord de 12.601 en 2025, superando el número de institutos públicos.
QUESTION (Kyoto Shinkin)クエスチョン
Kioto · Kansai
Edificio de un banco comunitario concebido como facility de co-creación: coworking, café, "Community Steps" y una cocina comunitaria en la octava pla…
Yatai de Fukuoka福岡屋台
Fukuoka · Kyushu
La única gran ciudad japonesa con cultura viva de puestos callejeros.
Espagne5
Apadrina un Olivo
Oliete, Teruel · Aragón
Recuperación de 100.000 olivos centenarios abandonados de Oliete mediante apadrinamiento ciudadano: empleo local, almazara propia y repoblación en pl…
Esta es una Plaza
Lavapiés, Madrid · Madrid
Solar abandonado durante treinta años en Lavapiés convertido por los vecinos en jardín comunitario autogestionado: huerto, teatro al aire libre, banc…
Geltoki
Pamplona · Navarra
La antigua estación de autobuses de Pamplona convertida en espacio de economía social y alimentación sostenible: mercado de productores, gastroteca,…
Huerto del Rey Moro
Sevilla · Andalucía
Huerto comunitario en un vacío histórico del casco antiguo de Sevilla, autogestionado por vecinos: agroecología urbana, juego libre y memoria del ter…
Sociedades gastronómicas (txokos)
Donostia y todo Euskadi · País Vasco
Cocinas colectivas donde los socios cocinan, comen y conversan en igualdad: el third place gastronómico vernáculo por excelencia, con más de un siglo…
France8
Darwin Écosystème
Bordeaux · Nouvelle-Aquitaine
Antiguo cuartel militar del siglo XIX, cedido en 2008 y transformado desde 2011 en un ecosistema de transición ecológica con coworking, incubadora de…
L'Hermitage
Autrêches · Hauts-de-France
Antigua finca agrícola de 30 hectáreas en el bosque de la Oise, comprada en 2017 por una iniciativa ciudadana que reunió a 850 personas y una campaña…
La Cagette
Montpellier · Occitanie
Supermercado cooperativo y participativo abierto en 2017, gestionado por más de 5.500 personas socias que son a la vez propietarias, clientas y traba…
La Cité Fertile
Pantin · Île-de-France
Tercer lugar instalado desde 2018 en una antigua estación de mercancías de la SNCF en Pantin, con huerto, invernadero, cervecería y espacio de cowork…
La Louve
París · Île-de-France
Primer supermercado cooperativo y participativo de París, abierto en 2016 en el distrito 18, inspirado en la Park Slope Food Coop de Nueva York.
Le Champ Commun
Augan · Bretagne
Cooperativa creada a finales de 2009 en Augan, un pueblo de 1.500 habitantes de la Bretaña central, para mantener el comercio de proximidad en un ter…
Italie18
Casa delle AgriCulture Tullia e Gino
Castiglione d'Otranto (Lecce) · Puglia
Asociación nacida en 2013 en un pueblo del Salento para recuperar más de quince hectáreas de tierra abandonada cedidas en préstamo gratuito por sus p…
Cascina Cuccagna
Milán · Lombardia
Esta masía del siglo XVII, propiedad municipal desde 1984, quedó abandonada y declarada inhabitable en los noventa.
Castel del Giudice
Castel del Giudice (Isernia) · Molise
Pequeño municipio de montaña del Alto Molise que a principios de la década de 2000 lanzó, bajo el alcalde Lino Gentile, un modelo de regeneración bas…
Comunità di San Benedetto al Porto
Génova · Liguria
El sacerdote Andrea Gallo fundó en 1970 esta comunidad cristiana de base en el puerto de Génova para acoger a personas con problemas de adicción, sin…
Cooperativa di Comunità dei Sibillini
Comunanza (Ascoli Piceno) · Marche
Tras el terremoto de 2016 en el centro de Italia, Slow Food impulsó en Comunanza, un municipio de unos 3.000 habitantes de los Apeninos marchigianos,…
Cooperativa Placido Rizzotto
San Giuseppe Jato (Palermo) · Sicilia
Primera cooperativa del proyecto Libera Terra, fundada en noviembre de 2001 para trabajar de forma legal más de doscientas hectáreas confiscadas a je…
Ce qu'ils partagent : Manger avec les autres reste la façon la plus ancienne et la plus directe de faire communauté.